31 марта 2024. Воскресенье.
00:45 – 07:30.
Около 23:30 звонил Уафи, интересуясь, где же я. Я удивился и ответил, что
скоро буду. Когда пришёл к полуночи, Ариэль стал предъявлять претензии, которых
я не понимал. «Я работаю вместо Эли, так? Ну а Эли работал с полуночи».
Оказалось, из-за того, что спецслужбы искажают GPS, мой телефон думал, что
находится в Каире. И я 2 дня жил прошлым, потому что в Каире время не
переводят. Короче, опоздал.
Как уже упоминалось, на смене присутствовал Ариэль, и это было традиционно
тоскливо. В какой-то момент стал представлять, как буду описывать эту ночь за
компьютером, когда переживу её. Ариэль постоянно что-то требовал. Как обычно.
Пытался несмешно шутить, трещал без умолку. Мешал работать. Например, зачем-то
просил относить каждую новую приготовленную выпечку на витрину. Вместо того,
чтобы вывезти сразу все подносы на тележке. На что я тратил лишнее время. Он
спрашивал, с кем лучше работать: с ним или Ави. Я не хотел врать, поэтому
сказал, что надо подумать, и в итоге не ответил.
Я понятия не имел, зачем Ариэлю требовалось тут торчать, когда на полках
всего полно. Зачем он находился вместе с позавчерашним Мордехаем, когда мог
идти поспать, ведь Мордехай — пекарь. Но за все эти дни праздного присутствия
он устал. И вдруг расстелил коробки на полу у туалета и прилёг поспать. Чтобы
попасть в туалет, требовалось переступать через спящего на полу директора.
При этом живёт он где-то в шаговой доступности. Вот такой тип.
Уафи обрадовал, что Ави вроде бы завтра выйдет.
Ушедший в полночь и вернувшийся к 7 Аарон снова пожалел меня с ночным
графиком.
В 7 Ариэль, наконец, свалил. В 7:30 я сказал Алону, что тоже ухожу.
1 апреля 2024. Понедельник.
00:05 – 07:15.
Часть 31 марта занимался делами, связанными с будущим бизнесом, либо
размышлял об этом, поэтому плохо и мало спал. Проснулся около 23:30, успел лишь
выпить кофе и вышел на работу чуть за полночь.
На кухне находился Уафи. Я неспешно начал готовить основу для пиццы. Делал
это медленно, чтобы Ави, который вскоре пришёл, не требовал от меня заниматься
и топпингом. И этот план сработал. Работали вообще на минималках, всё успевали,
без суеты, было много времени для отдыха на скамеечке или снова зайти домой. Я
мог бы закончить в 5, но хотел подготовить с излишком, а также прибраться.
Правда, в 01:31 трижды звучала воздушная тревога. Я выходил на улицу
посмотреть, куда прилетит. Весь город проснулся. Кто-то шёл в убежище. Другие
смотрели из окон. Потом прочитал в новостях, что из Ирака прилетел беспилотник
и взорвался где-то на побережье, причинив незначительный ущерб зданию.
Интересно, что ни одной израильское русскоязычное СМИ об этом не написало
сразу. А вот украинский РБК.UA об этом написал.
Я про себя шутил: «Мне некогда сидеть в убежище, я делаю чесночные палочки».
Но периодически представлял, как дрон взорвётся где-то рядом.
Благодаря переводу часам, светает теперь позже – примерно к 6:30. И это
хорошо. Работать ночью уютней, а солнце начинает светить в наше окно, слепя и
принося жару.
2 апреля 2024. Вторник.
00:05 – 07:15.
Сегодня даже нечего рассказать. Йосеф работал до часа, а Джавад где-то до
двух. Поэтому всё самое скучное я спихнул на них. Джавад помогал Ави, а я
занимался чем-то вдалеке и часто отлучался погулять. Мы закончили готовить
ночные блюда около 4, после чего я спокойно проверил холодильники и собирал на
подносы необходимое для дневной смены, типа шоколадных круассанов, сырных
бурекасов и так далее. Как ни странно, это затянулось до 7. Возможно потому что
я пару раз уходил поесть. Что, кстати, являлось ошибкой, потому что утром был
записан на анализ крови, о котором забыл. И не пошёл, соответственно.
К 7 пришёл переполошённый Алон и стал почему-то спрашивать меня, будет ли
война с Ливаном. Вчера Израиль атаковал функционеров КСИР в Дамаске, из-за чего
армия приведена в полную боеготовность. Но Ливан обстреливает Израиль уже
полгода, и дипломатически урегулировать никак не получается. Поэтому война
скорей всего будет, невзирая на Дамаск. Жители севера эвакуированы ещё с
октября, разбросаны в отелях по стране и пьют антидепрессанты. Заводы и
производства закрыты. Поэтому других вариантов, помимо войны, не видится.
Считается, что эта война разрушит Ливан, но и принесёт сложности Израилю. В
частности, боевики могут наносить удары по энергетике, и министры предупреждают
о сбоях с электричеством. Возможно на месяцы. Поэтому я принялся читать, от
чего питается Эйлат, чтобы понять, коснётся ли это меня.
3 апреля 2024. Среда.
23:57 – 07:30.
Первый час был Джавад, и я поручил ему заниматься пиццей, потому что не
люблю это.
Работалось в основном спокойно, но последние дни установилась жара, включая
ночь. Это ощущалось.
Было два забавных момента.
Когда готовил бурекасы, для которых нужно резать огурцы и помидоры, то в
последний запихнул всё, что осталось. И он получился, соответственно, более
насыщенным. Я сказал кассиру, что этот бурекас стоит вдвое дороже, что он
воспринял серьёзно, потому что выражением лица я шутку не сопровождал.
Второе – это очередная пародия на Ариэля. Он любит барским жестом выйти в
зал и объявить всем страждущим, что через 5 минут господин подаст багеты. Он
использует слово «хевре», типа: «Народ, багеты через 5 минут». Предполагается,
что народ испытает восторг, благодарность, а иногда — истому.
Вот я тоже вышел с бурекасами с теми же словами. Однако в 03:30 ночи зал был
пуст, поэтому я вернулся и сказал, что никакого народа нет. Это рассмешило
Уафи.
Кстати, сегодня предложили сопроводить четырёх подростков на
робототехнический конкурс в Хьюстон в конце апреля. Мне бы оплатили только
авиабилеты. Я ответил, что, несмотря на работу над собственным бизнес-планом,
которым активно займусь в ближайшие недели, я бы съездил. Но у меня просрочена
американская виза. Я рассчитывал на введённый недавно безвиз, но его позволяет
лишь десятилетний паспорт. Так что изготовить визу за пару недель не успею.
Понимаю, что такой график мне не подходит. Хоть и считал себя совой, но не
той, которая спит ближе к вечеру. В смысле, работается ночью отлично, но
засыпать в разгар дня сложно. Биоритм вообще сбит, включая питание, которое
теперь осуществляю ночью. Следовало попробовать, чтобы узнать.
Правая рука продолжает болеть, ощущаясь, как постоянный перелом.
4 апреля 2024. Четверг.
23:50 – 07:00.
Как видно, часы моей работы значительно сократились. Джавад сегодня
задержался часов до 4, поэтому я поручал ему часть своих дел, поэтому много
гулял и даже снял один ролик. Когда надо было собрать выпечку по списку Уафи, а
Джавад не читает на иврите, я подписал все названия латиницей. Начал, было,
писать справа налево, но потом сообразил, что в латинице наоборот. И он с этим
справился.
Ави раз предъявил мне за нагромождение тележек на входе. Но это как раз его
фирменная черта – загородить вход, не расставляя тележки по бокам. Так что я
сперва возмутился: «Я это устроил?» Но потом, во-первых, не было желания
спорить; во-вторых, покопался в своём словаре и решил, что смогу прозвучать
лишь косноязычно, поэтому тему не продолжил. Я могу сказать практически что
угодно, но для этого приходится готовиться. Скажем, в банках или
государственных учреждениях. Заранее придумываю ряд фраз, чтобы получить услугу
и получаю её. Но для спонтанного диалога на непривычную тему ещё не готов.
У сотрудницы был день рожденья, и она принесла всем по куску торта. Я
ответил, что мы работаем в пекарне, а на день рожденья в пекарне надо приносить
мясо: мы и так сыты тортами. Возможно она сочла меня неблагодарным, но мне всё
равно. Джавад, по крайней мере, со мной согласился.
Отсутствовали большие бурекасы для заказа, и я предложил засунуть маленькие
в автомат для производства основы для пиццы, чтобы получился большой. Эту шутку
оценил Уафи.
Узнал из диалога последнего с кассиром, что Ариэль держит за углом квартиру
для персонала, чтобы можно было сходить поспать и вернуться к рутине. Удивился,
что сам Ариэль в начале недели решил поспать на картонках у туалета, вместо
реализации этого в своей же квартире.
Чтобы не стоять в очереди утром, оплатил кассиру блинчики ночью. И постоянно
напоминал, чтобы он не вызывал полицию, когда стану с ними выходить.
В 7 пришёл Алон. Я к тому моменту всё сделал, и сообщил, что ухожу. Он
кивнул. Я не стал прощаться с Ави, который уткнулся в телефон, а тихо сделал
чекаут и выскользнул.
После атаки Израиля на иранских военных в Дамаске, Иран пригрозил ответить.
Поэтому армия и медицинские службы приведены в состояние повышенной готовности.
Причём, сразу после угроз Ирана, их пограничный город был атакован
сепаратистами-белуджи, которые захватили оружейку и полицейский участок.
5 апреля 2024. Пятница.
00:00 – 06:00.
Когда пришёл, обнаружил, что доставщик как раз привёз 15 коробок халы для
меня. Так что незаметно сделал чекин и вернулся на склад. И меня почти никто не
видел. Не хотел возвращаться в пекарню после багетов, потому что там работает 4
человека, тесно, и они справляются. И мне бы пришлось искать себе занятия. Так
что сказал Уафи, что у меня дела, и я уйду в 6. К 6 как раз всё закончил. А ему
предстояло работать ещё 12 часов.
Из забавного. Когда Уафи предъявил мне претензию, которую не смог перевести,
я ответил фразой, используемой оппозицией Нетаньяху: «Ата арош, ата ашем». Ты
главный, ты виноват. Он усмехнулся, а претензию я так и не понял.
И ещё меня всё время выводила из себя скрипучая дверь склада. Поэтому я
капнул на петли подсолнечного масла, которым вымащиваем подносы с багетами.
Когда Уафи в очередной раз зашёл, я сказал:
— Слышишь звук?
— Нет.
— Вот именно.
И тут до него дошло, что скрипа больше нет. Он поблагодарил, а я подумал,
что этим хоть частично компенсирую своё отсутствие. В 6 так же незаметно
выскользнул, и встретил рассвет на балконе с кофе.
